راهنمای جامع سفر به گرجستان

راهنمای سفر 1404/05/05 12 دقیقه

صفر تا صد سفر به گرجستان

گرجستان، که در فارسی به عنوان کشور جورجیا نیز شناخته می‌شود، مقصدی بی‌نظیر برای سفر به گرجستان است. این کشور زیبا در نقطه‌ی تلاقی آسیای غربی و اروپای شرقی قرار گرفته، بنابراین در پاسخ به سوال گرجستان در کدام قاره است، می‌توان گفت که گرجستان سرزمینی اوراسیایی است. برای کسب اطلاعات درباره گرجستان باید بدانید که جغرافیای گرجستان شامل کوه‌های سر به فلک کشیده قفقاز، سواحل دریای سیاه و دره‌های سرسبز است که تنوع چشمگیری را به نمایش می‌گذارد. فرهنگ مردم گرجستان غنی و کهن بوده و با مهمان‌نوازی مثال‌زدنی، رقص‌های پرشور، موسیقی سنتی و غذاهای لذیذ، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی را برای بازدیدکنندگان رقم می‌زند. درباره ی گرجستان می‌توان گفت که این کشور با تاریخ پرفراز و نشیب، کلیساهای باستانی، شهرهای تاریخی و طبیعت بکر خود، هر سلیقه‌ای را راضی می‌کند.

راهنمای-سفر-به-گرجستان

شهرهای محبوب و مهم گرجستان 

گرجستان دارای شهرهای متنوع و جذابی است که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند و می‌توانند تجربه‌های متفاوتی را برای گردشگران رقم بزنند:

تفلیس (Tbilisi): پایتخت و بزرگترین شهر گرجستان، تفلیس قلب تپنده این کشور است. با بافت تاریخی غنی، معماری متنوع که ترکیبی از سبک‌های سنتی گرجی، اروپایی و شرقی است، کلیساهای باستانی، مساجد، حمام‌های گوگردی معروف و خیابان‌های سنگ‌فرش شده، تور تفلیس مقصدی جذاب برای کاوش تاریخ و فرهنگ گرجستان است. این شهر همچنین مرکز اقتصادی و فرهنگی گرجستان محسوب می‌شود و پر از کافه‌ها، رستوران‌ها، موزه‌ها و مراکز خرید مدرن است.

تفلیس


باتومی (Batumi): نگین دریای سیاه گرجستان، باتومی دومین شهر بزرگ این کشور و یک مقصد تفریحی و بندری محبوب است. این شهر با بلوارهای ساحلی زیبا، برج‌های مدرن و چشم‌نواز، فضای سبز وسیع و آب و هوای نیمه‌استوایی، مقصدی عالی برای تعطیلات تابستانی است. باغ گیاه‌شناسی باتومی و دلفیناریوم آن از جمله جاذبه‌های پرطرفدار این شهر هستند و برای مسافرین تور باتومی بسیار جذاب هستند.

باتومی


کوتایسی (Kutaisi): دومین شهر بزرگ گرجستان پس از تفلیس، کوتایسی در غرب این کشور و در کنار رودخانه ریونی واقع شده است. این شهر که زمانی پایتخت پادشاهی‌های باستانی گرجستان بوده، دارای تاریخ و فرهنگ کهنی است. کلیسای جامع باگراتی (Bagrati Cathedral) و صومعه گِلاتی (Gelati Monastery) که هر دو جزو میراث جهانی یونسکو هستند، از مهمترین جاذبه‌های کوتایسی محسوب می‌شوند. غارهای پرومته نیز در نزدیکی این شهر قرار دارند و تجربه‌ای منحصر به فرد را برای بازدیدکنندگان تور ترکیبی گرجستان رقم می‌زنند.



متسختا (Mtskheta): یکی از قدیمی‌ترین شهرهای گرجستان و پایتخت باستانی پادشاهی ایبریا. متسختا یک شهر مذهبی بسیار مهم است و کلیساهای تاریخی آن مانند کلیسای جامع سوتیتسخولی (Svetitskhoveli Cathedral) و صومعه جواری (Jvari Monastery) نیز در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شده‌اند. این شهر به دلیل نزدیکی به تفلیس، مقصدی محبوب برای سفرهای یک‌روزه است.


مستیا (Mestia): این شهر کوچک کوهستانی در منطقه سوانتی (Svaneti) در شمال غربی گرجستان قرار دارد و به خاطر برج‌های دفاعی سنگی منحصر به فردش مشهور است. مستیا دروازه‌ای به سوی کوهستان‌های سر به فلک کشیده قفقاز، یخچال‌های طبیعی و مسیرهای پیاده‌روی شگفت‌انگیز است و برای علاقه‌مندان به طبیعت‌گردی و کوهنوردی، مقصدی بی‌نظیر محسوب می‌شود.

علاوه بر این شهرها، گرجستان دارای شهرهای کوچک‌تر و مناطق دیدنی دیگری مانند سیغناغی (Sighnaghi) معروف به شهر عشق، تلاوی (Telavi) در منطقه شراب‌خیز کاختی، و گوری (Gori) زادگاه استالین، است که هر کدام جذابیت‌های خاص خود را دارند.


نقشه گرجستان

نقشه-گرجستان

بهترین زمان سفر به گرجستان

بهترین زمان برای سفر به گرجستان بستگی به علایق شما و نوع فعالیتی دارد که قصد انجام آن را دارید. بهار (آوریل تا می) با آب و هوای دلپذیر و طبیعت سرسبز، برای گشت و گذار در شهرها و بازدید از جاذبه‌های تاریخی ایده‌آل است. در این فصل می‌توانید از شکوفه‌های درختان و هوای خنک لذت ببرید. تابستان (ژوئن تا آگوست) برای کسانی که به دنبال تفریحات آبی در سواحل دریای سیاه یا کوهنوردی در ارتفاعات قفقاز هستند، بهترین گزینه است. پاییز (سپتامبر تا اکتبر) با رنگ‌های طلایی و قرمز درختان و برداشت انگور، زمان فوق‌العاده‌ای برای بازدید از مناطق شرقی گرجستان و شرکت در جشنواره‌های محلی است. زمستان (نوامبر تا مارس) نیز برای علاقه‌مندان به ورزش‌های زمستانی مانند اسکی در پیست‌های گودائوری و باکوریانی بسیار مناسب است و تجربه‌ای متفاوت از گرجستان را ارائه می‌دهد.

بهترین-زمان-سفر-به-گرجستان

بهترین زمان سفر به گرجستان

جاذبه های گردشگری محبوب در گرجستان

گرجستان، سرزمینی با تاریخ غنی و طبیعت بکر، مقصدی ایده‌آل برای هر گردشگری است. این کشور با تلفیق جاذبه‌های تاریخی، فرهنگی و طبیعی خود، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی را ارائه می‌دهد. از شهرهای باستانی تا سواحل دل‌انگیز، جاذبه‌های محبوب گرجستان در انتظار کاوش شما هستند.

جاذبه‌های تفلیس

شهر قدیمی تفلیس (Old Tbilisi): این بخش تاریخی شهر با کوچه‌های سنگ‌فرش، بالکن‌های چوبی رنگارنگ و کلیساهای باستانی، شما را به گذشته می‌برد و هر گوشه آن داستانی برای روایت دارد.

حمام‌های گوگردی آبانوتوبانی (Abanotubani Sulphur Baths): در قلب شهر قدیمی، این حمام‌های عمومی با سقف‌های گنبدی شکلشان، تجربه‌ای منحصر به فرد از آرامش و شفا با آب‌های معدنی گرم را ارائه می‌دهند.

حمام-های-گوگردیحمام های گوگردی آبانوتوبانی

قلعه ناریکالا (Narikala Fortress): این قلعه باستانی که بر فراز تپه‌ای مشرف به شهر قرار دارد، مناظری پانوراما و خیره‌کننده از تفلیس را به نمایش می‌گذارد و با تله‌کابین قابل دسترسی است.

قلعه-ناریکالاقلعه ناریکالا


مجسمه مادر گرجستان (Mother of Georgia Statue):
نمادی از شهر تفلیس، این مجسمه بزرگ زن در یک دست شمشیر و در دست دیگر کاسه شراب دارد که نشان‌دهنده استقبال گرم و دفاع از کشور است.

مجسمه-مادر-گرجستانمجسمه مادر گرجستان


پل صلح (Bridge of Peace): یک شاهکار معماری مدرن از شیشه و فولاد که بر روی رودخانه کورا کشیده شده و شب‌ها با نورپردازی LED می‌درخشد و نمادی از پیشرفت شهر است.

پل-صلحپل صلح

کلیسای سیونی (Sioni Cathedral): یکی از مهمترین کلیساهای ارتدوکس گرجستان که در مرکز شهر قرار دارد و تاریخچه‌ای طولانی و معماری چشمگیری دارد.

کلیسای-سیونیکلیسای سیونی

خیابان روستاولی (Rustaveli Avenue): شریان اصلی تفلیس، خیابانی پرجنب‌وجوش با ساختمان‌های باشکوه، موزه‌ها، تئاترها، فروشگاه‌ها و کافه‌ها که قلب فرهنگی شهر محسوب می‌شود.

خیابان-روستاولیخیابان روستاولی

پارک رایک (Rike Park): فضایی سبز و مدرن در کنار رودخانه کورا، با آب‌نماهای موزیکال، مسیرهای پیاده‌روی و دسترسی به تله‌کابین ناریکالا که محلی عالی برای استراحت است.

پارک-رایکپارک رایک


کوه متاتسمیندا و شهربازی (Mount Mtatsminda & Amusement Park): با فونیکولار به بالای این کوه صعود کنید تا علاوه بر تماشای منظره‌ای بی‌نظیر از شهر، از شهربازی هیجان‌انگیز آن نیز لذت ببرید.

کوه-متاتسمیندا-و-شهربازیکوه متاتسمیندا و شهربازی

جاذبه‌های باتومی

بلوار باتومی (Batumi Boulevard): یک نوار ساحلی طولانی و زیبا در کنار دریای سیاه، با فضای سبز، مجسمه‌های هنری، کافه‌ها و مسیرهای دوچرخه‌سواری که قلب تپنده شهر است.

بلوار باتومیبلوار باتومی


مجسمه علی و نینو (Ali and Nino Statue): این مجسمه متحرک و منحصر به فرد که دو عاشق را به تصویر می‌کشد و هر ۱۰ دقیقه یک بار از هم عبور کرده و جدا می‌شوند، نمادی از عشق ابدی و جدایی است.

مجسه-علی-و-نینومجسمه علی و نینو


برج الفبا (Alphabet Tower): برجی مدرن با ساختاری فلزی که حروف الفبای گرجی را به نمایش می‌گذارد و از بالای آن می‌توان منظره‌ای ۳۶۰ درجه از شهر و دریا را تماشا کرد.

برج-الفبابرج الفبا

باغ گیاه‌شناسی باتومی (Batumi Botanical Garden): یکی از بزرگترین و متنوع‌ترین باغ‌های گیاه‌شناسی جهان که بر روی تپه‌ای مشرف به دریای سیاه قرار دارد و گونه‌های گیاهی از سراسر دنیا را در خود جای داده است.

باغ-گیاه-شناسی-باتومیباغ گیاهشناسی باتومی

میدان پیازا (Piazza Square): میدانی به سبک ایتالیایی در قلب باتومی با معماری چشمگیر، کافه‌ها و رستوران‌های شیک که اغلب میزبان کنسرت‌ها و رویدادهای فرهنگی است.

میدان-پیازامیدان پیازا

دلفیناریوم باتومی (Batumi Dolphinarium): مکانی عالی برای خانواده‌ها که می‌توانید نمایش‌های هیجان‌انگیز دلفین‌ها را تماشا کنید و حتی فرصت شنا با این موجودات دوست‌داشتنی را داشته باشید.

دلفیناریوم-باتومیدلفیناریوم باتومی


آبشار ماخونتستی (Makhuntseti Waterfall): آبشاری زیبا و طبیعی در نزدیکی باتومی که در میان کوهستان‌های سرسبز قرار گرفته و مکانی عالی برای فرار از شلوغی شهر و لذت بردن از طبیعت است.

آبشار-ماخونتستیآبشار ماخونتستی


تله‌کابین باتومی (Batumi Cable Car / Argo): سوار بر تله‌کابین شوید و از ارتفاع به تماشای مناظر خیره‌کننده شهر باتومی، دریای سیاه و کوه‌های اطراف بپردازید.

تله-کابین-باتومیتله کابین باتومی

اطلاعات مفید و کاربردی

ویزای گرجستانبرای شهروندان ایرانی، ویزای گرجستان معمولاً برای سفرهای توریستی تا ۴۵ روز لغو شده است، به این معنی که می‌توانید بدون نیاز به دریافت ویزا وارد گرجستان شوید. با این حال، همیشه توصیه می‌شود پیش از سفر، آخرین مقررات ویزا را از سفارت گرجستان یا منابع معتبر چک کنید تا از تغییرات احتمالی مطلع شوید.
واحد پولواحد پول رسمی گرجستان لاری (GEL) است. برای اطلاع از نرخ ارز روز، می‌توانید به صرافی‌ها یا وب‌سایت‌های مربوطه مراجعه کنید. در اکثر شهرهای بزرگ، امکان استفاده از کارت‌های اعتباری بین‌المللی نیز وجود دارد، اما همراه داشتن پول نقد (لاری) برای خریدهای کوچک و در مناطق روستایی ضروری است.
زمان محلیزمان محلی گرجستان در منطقه زمانی UTC+4 قرار دارد. این یعنی گرجستان در حال حاضر ۶۰ دقیقه از شما (نورنبرگ، آلمان) جلوتر است.
زبان رسمیزبان رسمی گرجستان، گرجی است. این زبان دارای الفبای منحصر به فرد خود است. اگرچه در مناطق توریستی و شهرهای بزرگ ممکن است افراد به زبان انگلیسی صحبت کنند، اما یادگیری چند کلمه و عبارت گرجی می‌تواند در برقراری ارتباط با مردم محلی بسیار مفید باشد.
دین مردماکثریت قریب به اتفاق مردم گرجستان پیرو مسیحیت ارتدوکس گرجی هستند. کلیساهای باستانی و صومعه‌های تاریخی در سراسر کشور گواه ریشه‌های عمیق این دین در فرهنگ و هویت گرجستان است. اقلیت‌های دینی دیگری نیز در این کشور زندگی می‌کنند.
نوع برق شهریبرق شهری در گرجستان ۲۲۰ ولت و ۵۰ هرتز است و از دوشاخه‌های نوع C و F (همانند اروپا) استفاده می‌شود. اگر وسایل برقی شما از ولتاژ متفاوتی پشتیبانی می‌کنند یا دوشاخه‌های متفاوتی دارند، نیاز به آداپتور یا مبدل خواهید داشت.

سوغاتی های گرجستان

برای انتخاب سوغاتی از گرجستان، گزینه‌های متنوعی پیش رو دارید که هر یک بخشی از فرهنگ غنی این کشور را بازتاب می‌دهند. محبوب‌ترین سوغاتی‌ها شامل نوشیدنی‌های سنتی گرجی است که با روش‌های خاص و در کوزه‌های سفالی (kvevri) تولید می‌شوند و طعم بی‌نظیری دارند. خوراکی‌های محلی مانند چورچخلا (شیرینی سنتی از مغز و شیره انگور)، پنیرهای محلی و انواع سس‌های خاص نیز هدایای لذیذی هستند. صنایع دستی نظیر ظروف سفالی، تابلوهای نقاشی با سبک گرجی، زیورآلات دست‌ساز نقره، و اشیاء چوبی کنده‌کاری شده نیز بسیار پرطرفدارند. همچنین، می‌توانید محصولات پشمی دست‌بافت مانند کلاه و دستکش، یا لباس‌های سنتی گرجی را به عنوان یادگاری از سفر خود تهیه کنید.

بهترین مراکز خرید گرجستان

گرجستان در سال‌های اخیر رشد چشمگیری در صنعت گردشگری داشته و به همین دلیل، مراکز خرید مدرن و متنوعی در شهرهای اصلی آن، به‌ویژه تفلیس و باتومی، راه‌اندازی شده‌اند. این مراکز خرید، تجربه‌ای فراتر از صرفاً خرید را ارائه می‌دهند و امکانات تفریحی، رستوران‌ها و کافه‌های متعددی را در خود جای داده‌اند. علاوه بر مراکز خرید بزرگ، بازارهای سنتی نیز همچنان از محبوبیت خاصی برخوردارند و فرصت خوبی برای خرید سوغاتی‌های محلی و تجربه فرهنگ بومی فراهم می‌کنند. در ادامه به معرفی برخی از مهم‌ترین مراکز خرید گرجستان در سال ۲۰۲۴ می‌پردازیم:

مراکز خرید در تفلیس

تفلیس مال (Tbilisi Mall): این مرکز خرید یکی از بزرگترین و معروف‌ترین مراکز خرید گرجستان است. تفلیس مال با معماری مدرن و دلنشین خود، شامل بیش از ۱۵۰ فروشگاه از برندهای معتبر بین‌المللی و داخلی (مانند زارا، اچ‌اندام، ال سی وایکیکی، مانگو، نایکی و گپ) است. علاوه بر خرید پوشاک، کیف و کفش، امکانات تفریحی مانند سینما، شهربازی، فودکورت بزرگ و هایپرمارکت نیز در آن وجود دارد. این مرکز خرید در بخش شرقی تفلیس واقع شده و دارای پارکینگ وسیع است.

تفلیس-مالتفلیس مال

ایست پوینت (East Point): ایست پوینت بزرگترین مرکز خرید گرجستان محسوب می‌شود و یک تجربه خرید متفاوت را ارائه می‌دهد. این مجموعه فضایی باز و شبیه به یک شهر کوچک دارد و علاوه بر فروشگاه‌های متعدد از برندهای محبوب، شامل سینما، رستوران‌های متنوع، و فضاهای تفریحی است که آن را به مقصدی ایده‌آل برای گذراندن یک روز کامل تبدیل کرده است.

ایست-پوینتایست پوینت

گالریا تفلیس (Galleria Tbilisi): این مرکز خرید مدرن و شیک در مرکز شهر تفلیس و خیابان معروف روستاولی قرار دارد. گالریا تفلیس با داشتن سالن‌های سینما، تئاتر، بولینگ و شهربازی برای کودکان، علاوه بر فروشگاه‌های برندهای معروف، یک مجتمع تفریحی-تجاری تمام‌عیار محسوب می‌شود.

مرکز-خرید-گالریا-تفلیسمرکز خرید گالریا تفلیس

مرانی مال (Merani Mall): مرانی مال در خیابان روستاولی واقع شده و یکی از مراکز خرید محبوب برای دسترسی به برندهای معتبر است. این مرکز خرید چهار طبقه، با فضایی آرام‌تر نسبت به تفلیس مال و ایست پوینت، برای کسانی که به دنبال خرید از برندهای مطرح اروپایی مانند ماسیمو دوتی، مک، زارا و منگو هستند، مناسب است.

مرکز-خرید-مراتیمرکز خرید مرانی 

بازار لیلو (Lilo Market/Lilo Mall): این بازار بزرگ روباز، که گاهی به عنوان لیلو مال هم شناخته می‌شود، برای خرید عمده و اقتصادی با تنوع بی‌نظیر کالاها شهرت دارد. اگر به دنبال قیمت‌های مناسب و اجناس متنوع هستید، لیلو بازار می‌تواند گزینه خوبی باشد، اما باید انتظار فضای یک بازار سنتی را داشته باشید.

بازار-لیلوبازار لیلو

بازار میدان تفلیس (Meidan Bazaar): این بازار زیرزمینی در قلب شهر قدیمی تفلیس و زیر میدان واختنگ گرگاسالی قرار دارد. میدان بازار مکانی عالی برای خرید آثار هنری، صنایع دستی، خوراکی‌های سنتی گرجی، و ظروف سفالی است. این بازار یک تجربه اصیل از فرهنگ و خرید سنتی گرجستان را به ارمغان می‌آورد.

بازار-میدان-تفلیسبازار میدان تفلیس

مراکز خرید در باتومی

باتومی مال (Batumi Mall): این مرکز خرید سرپوشیده و چهار طبقه در مرکز باتومی قرار دارد و یکی از محبوب‌ترین مراکز خرید این شهر است. باتومی مال شامل بیش از ۵۰ فروشگاه از برندهای معتبر داخلی و خارجی است و امکانات سرگرمی متعددی را برای تمام سنین ارائه می‌دهد.

باتومی-مالباتومی مال

مترو سیتی (Metro City): مترو سیتی یکی از بزرگترین و مدرن‌ترین مراکز خرید باتومی است. این مجتمع دو طبقه شامل فروشگاه‌های برندهای بین‌المللی مانند ایوروشه و کالینز، و همچنین برندهای گرجستانی است. قیمت پوشاک در این مرکز خرید معمولاً مناسب است و امکانات رفاهی خوبی دارد.

متروسیتی-باتومیمرکز خرید متروسیتی 

بلک سی مال (Black Sea Mall): این مرکز خرید که در نزدیکی دریاچه نوریگلی واقع شده، شامل مجموعه‌ای از فروشگاه‌های برندهای بین‌المللی (مانند زارا، اچ‌اندام) و برندهای محلی گرجی است. همچنین یک سوپرمارکت بزرگ کارفور در این مرکز خرید قرار دارد.

بلک-سی-مالبلک سی مال

به طور کلی، مراکز خرید گرجستان، به خصوص در تفلیس و باتومی، ترکیبی از فروشگاه‌های برندهای جهانی و محصولات محلی را ارائه می‌دهند. برای تجربه کامل خرید در گرجستان، بازدید از هر دو نوع مراکز خرید مدرن و بازارهای سنتی توصیه می‌شود.


بهترین هتل های تفلیس

تفلیس مجموعه‌ای از هتل‌های لوکس و بوتیک ‌هتل‌ های جذاب را در خود جای داده است که اقامتی دلنشین را برای هر سلیقه‌ای فراهم می‌کنند. از هتل‌های بین‌المللی با امکانات کامل گرفته تا اقامتگاه‌های سنتی با معماری خاص، گزینه‌های متنوعی برای تجربه اقامتی به‌یادماندنی در این شهر وجود دارد. در ادامه به معرفی بهترین هتل های تفلیس می پردازیم.

هتل مگنولیا تفلیس Magnolia Tbilisi Hotel★★★★
هتل آستوریا تفلیس Astoria Tbilisi Hotel★★★★
هتل گلدن پالاس تفلیس Golden Palace Hotel★★★★
هتل اونیکس سیتی سنتر تفلیس  Onyx City Center Hotel Tbilisi★★★★★
هتل شراتون گرند متچی تفلیس Sheraton Grand Tbilisi Metechi Palace★★★★★
هتل رادیسون بلو ایوریا تفلیس Radisson Blu Iveria Hotel Tbilisi★★★★★

بهترین هتل های باتومی

باتومی، نگین دریای سیاه، دارای هتل‌های مدرن و لوکسی است که تجربه‌ای بی‌نظیر از اقامت ساحلی را ارائه می‌دهند. از هتل‌های پنج ستاره با چشم‌انداز دریا گرفته تا بوتیک‌هتل‌های شیک در قلب شهر، گزینه‌های متنوعی برای لذت بردن از تعطیلات در این شهر ساحلی وجود دارد. بسیاری از این هتل‌ها امکاناتی نظیر استخرهای روباز، اسپا و رستوران‌های باکیفیت را نیز ارائه می‌کنند. در ادامه به معرفی بهترین هتل های باتومی می پردازیم.

هتل رویال جورجیا باتومی Hotel Royal Georgia★★★
هتل ایفوریا باتومی Euphoria Hotel Batumi★★★★
هتل وایت سیلز رزیدنس باتومی White Sails Residential Hotel★★★★
هتل گرند گلوریا باتومی The Grand Gloria Hotel★★★★★
هتل استپس باتومی STEPS Batumi Hotel & Suites★★★★★

غذاهای محبوب گرجستان

کوزین گرجی (غذاهای گرجستان) از شهرت جهانی برخوردار است و به دلیل طعم‌های غنی، استفاده فراوان از گیاهان معطر و ادویه‌جات خاص، و همچنین تنوع بی‌نظیرش، هر ذائقه‌ای را به وجد می‌آورد. این غذاها ترکیبی از تأثیرات اروپایی و آسیایی هستند و اغلب بر پایه گوشت، سبزیجات تازه، پنیر و خمیر تهیه می‌شوند. مهمان‌نوازی گرجی نیز با سفره‌های رنگین و پر از غذاهای لذیذ گره خورده است. در ادامه به معرفی برخی از معروف‌ترین غذاهای گرجستان می‌پردازیم:

خاچاپوری (Khachapuri): این غذا احتمالاً معروف‌ترین غذای گرجی است و در واقع نوعی نان پنیری به شمار می‌رود. خاچاپوری انواع مختلفی دارد که رایج‌ترین آن‌ها عبارتند از: آجارولی خاچاپوری، ایمرولی خاچاپوری، مِگرولی خاچاپوری. 

خاچاپوریخاچاپوری

خینکالی (Khinkali): نوعی دامپلینگ (پیراشکی) بزرگ و آبدار که معمولاً با گوشت (گوشت گاو و خوک مخلوط، یا فقط گوشت گاو)، سبزیجات معطر و ادویه پر می‌شود. نکته مهم در خوردن خینکالی این است که باید قسمت بالای آن را نگه داشت، یک گاز کوچک زد تا آب داخل آن نوشیده شود و سپس بقیه آن را خورد.

خینکالیخینکالی

چاکاپولی (Chakapuli): یک خورش لذیذ و ترش‌مزه که معمولاً با گوشت بره (گاهی گوشت گاو)، آلوچه ترش، پیاز، ترخون، گشنیز و سیر تهیه می‌شود. این غذا به خصوص در فصل بهار و عید پاک محبوب است.

چاکاپولیچاکاپولی


متسوادی (Mtsvadi):
کباب گوشت گوسفند، گاو یا خوک که روی زغال کباب می‌شود. گوشت معمولاً قبل از کباب شدن در آب انار یا ادویه‌جات مختلف مرینیت می‌شود.

متسوادیمتسوادی


پخالی (Pkhali):
یک پیش‌غذای گیاهی سالم و خوشمزه که از سبزیجات مختلف (مانند اسفناج، چغندر، لوبیا) پخته و خرد شده به همراه خمیر گردو، سیر، گشنیز و ادویه تهیه می‌شود. سابزی اغلب به صورت لقمه‌های کوچک سرو می‌شود.

پخالیپخالی

چخخبیلی (Chakhokhbili): یک خورش مرغ سنتی که با گوجه‌فرنگی تازه، گیاهان معطر و ادویه‌جات تهیه می‌شود. طعم آن غنی و کمی تند است.

چخخبیلیچخخبیلی


اوجاخوری (Ojakhuri): به معنی "غذای خانواده"، این غذا شامل گوشت خوک (یا گوشت گاو) سرخ شده با سیب‌زمینی، پیاز، فلفل و سبزیجات است که معمولاً در یک تابه سفالی سرو می‌شود.

اوجاخوریاوجاخوری


لوبیو (Lobio):
یک غذای گیاهی محبوب که از لوبیای قرمز پخته شده با ادویه‌جات، سیر، گشنیز و پیاز تهیه می‌شود. اغلب در یک دیگ سفالی سرو شده و با نان ذرت (مچادی) خورده می‌شود.

لوبیولوبیو

چورچخلا (Churchkhela): یک شیرینی سنتی و محبوب که به آن "سوسیس گرجی" نیز گفته می‌شود. این شیرینی از مغزیجات (گردو، فندق، بادام) که به نخی کشیده شده‌اند و با لایه‌ای ضخیم از شیره انگور غلیظ شده (باسیجی) پوشانده می‌شوند، تهیه می‌شود.

چورچخلاچورچخلا

باید ها و نباید های سفر به گرجستان

سفر به هر کشوری، آداب و رسوم خاص خود را دارد که رعایت آن‌ها به شما کمک می‌کند تا تجربه‌ای دلپذیرتر و بدون دردسر داشته باشید و به فرهنگ مردم محلی احترام بگذارید. در سفر به گرجستان نیز، نکات "باید و نباید" خاصی وجود دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کنیم:


بایدها (Do's):

  • به فرهنگ مهمان‌نوازی گرجی احترام بگذارید: گرجی‌ها به مهمان‌نوازی شهرت دارند. اگر به یک خانه گرجی دعوت شدید، حتماً شرکت کنید و از غذا و نوشیدنی‌هایی که ارائه می‌دهند، لذت ببرید. یک هدیه کوچک برای میزبان می‌تواند حرکت خوبی باشد.
  • لباس مناسب بپوشید (مخصوصاً در اماکن مذهبی): هنگام بازدید از کلیساها و صومعه‌ها، زنان باید سر خود را بپوشانند (با روسری) و لباس‌هایی بپوشند که شانه‌ها و زانوها را بپوشاند. مردان نیز باید شلوار بلند بپوشند. معمولاً روسری در ورودی کلیساها برای قرض گرفتن موجود است.
  • غذاهای محلی را امتحان کنید: کوزین گرجی بسیار متنوع و خوشمزه است. حتماً خاچاپوری، خینکالی، چاکاپولی و سایر غذاهای سنتی را امتحان کنید.
  • کلماتی به زبان گرجی یاد بگیرید: "گامارجوبا" (سلام)، "مادلووبا" (متشکرم) و "ناخوامدیس" (خداحافظ) می‌تواند بسیار مفید باشد و مردم محلی از تلاش شما برای صحبت به زبانشان قدردانی خواهند کرد.
  • از بازارهای محلی دیدن کنید: برای تجربه فرهنگ واقعی و خرید سوغاتی‌های اصیل، به بازارهایی مانند بازار میدان تفلیس یا بازارهای محلی میوه و سبزیجات سر بزنید.
  • به طبیعت احترام بگذارید: گرجستان دارای طبیعت بکر و زیبایی است. در طول پیاده‌روی یا بازدید از مناطق طبیعی، از ریختن زباله خودداری کنید و به محیط زیست آسیب نرسانید.
  • انعام دادن را در نظر بگیرید: اگرچه انعام دادن به اندازه برخی کشورهای دیگر رایج نیست، اما برای خدمات خوب در رستوران‌ها و کافه‌ها، دادن ۱۰٪ انعام متداول است و مورد استقبال قرار می‌گیرد.
  • سوار بر تله‌کابین و فونیکولار شوید: برای دیدن مناظر زیبا و چشم‌اندازهای پانوراما از شهرها، از این وسایل حمل‌ونقل استفاده کنید.
  • پذیرای نوشیدنی‌های سنتی باشید: اگر میزبان گرجی به شما نوشیدنی سنتی تعارف کرد، معمولاً نشانه مهمان‌نوازی است و پذیرفتن آن یک رسم پسندیده است.


نبایدها (Don'ts):

  • به مسائل سیاسی حساس ورود نکنید: از بحث و جدل در مورد مسائل سیاسی، به‌ویژه در مورد مناطق مورد مناقشه مانند آبخازیا و اوستیای جنوبی، خودداری کنید. این مسائل می‌تواند برای مردم محلی بسیار حساس باشد.
  • از آب شیرین بدون اطمینان ننوشید: در حالی که در شهرهای بزرگ ممکن است آب لوله‌کشی قابل شرب باشد، بهتر است برای اطمینان بیشتر و جلوگیری از مشکلات گوارشی، از آب بطری استفاده کنید، به‌خصوص در مناطق روستایی.
  • به افراد سالخورده و مذهبی بی‌احترامی نکنید: مردم گرجستان به سن و سال و باورهای مذهبی احترام زیادی می‌گذارند.
  • بدون اجازه عکس نگیرید: قبل از عکاسی از مردم محلی، به‌ویژه در مناطق روستایی، بهتر است اجازه بگیرید.
  • خودرو را بدون تحقیق اجاره نکنید: رانندگی در گرجستان، به‌ویژه در تفلیس، می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. ترافیک سنگین و رانندگی تهاجمی در برخی مناطق رایج است. اگر قصد اجاره خودرو دارید، در مورد قوانین رانندگی و وضعیت جاده‌ها تحقیق کنید.
  • بیش از حد چانه نزنید (به‌خصوص در فروشگاه‌های مدرن): در بازارهای سنتی چانه‌زنی رایج است، اما در فروشگاه‌ها و مراکز خرید مدرن انتظار چانه‌زنی وجود ندارد.
  • انتظار انگلیسی سلیس در همه جا نداشته باشید: در شهرهای بزرگ و مناطق توریستی، افراد زیادی انگلیسی می‌دانند، اما در مناطق روستایی یا بین افراد مسن، ممکن است مشکل زبان داشته باشید. استفاده از اپلیکیشن‌های ترجمه می‌تواند کمک‌کننده باشد.

گرجستان: سفر به قلب قفقاز با آژانس سفرهای پایتخت جهان

حالا که با جاذبه‌های بی‌نظیر گرجستان، از پایتخت پرجنب‌ و جوش تفلیس تا سواحل زیبای باتومی، آشنا شدید و اطلاعات کاملی درباره فرهنگ، غذاها و باید و نبایدهای سفر به این کشور به دست آوردید، وقت آن رسیده که رویای سفر خود را به حقیقت تبدیل کنید. آژانس سفرهای پایتخت جهان با ارائه تورهای متنوع و متناسب با سلیقه شما، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی از گرجستان را برایتان رقم خواهد زد. همین امروز با ما تماس بگیرید و قدم در راه این ماجراجویی هیجان‌انگیز بگذارید! 

مشاوره رایگان